Talharim ao molho pesto

Bom dia, bloguetes!

Hoje tá um lindo dia ensolarado e com temperatura agradável, em torno dos 25 graus.

A receita de hoje é muito fácil e rápida (como eu gosto, afinal quem tem tempo para ficar horas na cozinha?)

Se você gosta de manjericão e azeite de oliva, vai gostar desse molho.

Você vai precisar de:

500 gr de massa tipo fresca (use a massa de sua preferência, eu usei talharim)

Eu gosto dessa marca, é bem fácil de achar aqui e é muito saborosa, parece caseira.

Vai precisar ainda de:

Castanha ( do Pará, de caju, a que você tiver em casa), use a seu gosto.

Alho (2 ou 3 dentes)

Queijo parmesão (use a seu gosto também)

Manjericão

Azeite de oliva (mais ou menos 1 xícara)

MODO DE FAZER

Você pode fazer à mão, neste caso, é só macerar tudo com um pilão.

Macerando você conserva melhor o sabor dos ingredientes e o molho ficará mais grosso e a cor  mais bonita. 

Batendo tudo no liquidificador você ganha tempo, foi o que fiz.Aí você acrescenta 2 pedras de gelo para manter a cor do molho.

Ficou assim:

Depois de pronto é só misturar à massa cozida.



Bom apetite!!